Femmes et agriculture : ce que prévoit notre programme
127 productrices, 60 % du volume d’achat réservé : les engagements concrets de notre programme.
Lire l’article : Femmes et agriculture : ce que prévoit notre programme
Cuisiner local : retour sur nos ateliers de dégustation
Galettes, sauces, bouillies enrichies : nos ateliers pour réintroduire le sésame dans l'assiette de tous les jours.
Faire connaître le sésame, c’est aussi montrer comment le cuisiner. Lors de nos ateliers, nous proposons des recettes simples, peu coûteuses, réalisables avec les ustensiles de toutes les cuisines.
- Une bouillie enrichie au sésame moulu pour les enfants.
- Une sauce de légumes épaissie au sésame grillé.
- Des galettes croustillantes pour le goûter.
Vous souhaitez accueillir un atelier dans votre école, votre église ou votre association ? Écrivez-nous depuis la page contact.
Le Journal du sésame
Continuer la lecture.
Du champ au sachet : le chemin d’une graine
Collecte, tri, nettoyage, calibrage, conditionnement : ce qui se passe avant que le sésame n’arrive dans votre cuisine.
Lire l’article : Du champ au sachet : le chemin d’une graine
Sésame, simsim : une petite graine, une filière à reconstruire
Pourquoi nous avons choisi de redonner sa valeur à une culture oléagineuse trop longtemps sous-exploitée.
Lire l’article : Sésame, simsim : une petite graine, une filière à reconstruire